Khám phá nét đẹp văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo của Nhật Bản

Điều để lại ấn tượng lớn nhất trong bạn về Nhật Bản là gì? Điều thu hút bạn du học Nhật Bản là chi? Phải chăng là nét độc đáo trong nền ẩm thực nơi đây?

Nhắc đến nét đẹp văn hóa của người Nhật thì không thể nào không nhắc đến ẩm thực. Dù cho kinh tế hội nhập có phát triển đến đâu, có nhiều sự giao thoa văn hóa ẩm thực truyền thống và ẩm thực phương Tây thế nào đi chăng nữa thì Nhật Bản vẫn giữ được nét đẹp truyền thống của mình.

Khác với ẩm thực Việt Nam chú trọng vào sự đậm đà hài hòa trong mỗi món ăn, thì các món ăn của Nhật Bản chú trọng vào vị thơm ngon giữ được vị tự nhiên của các món ăn. Nhắc đến Nhật không thể không nhắc tói các món như: Shushi, sasimi, rượu sake, văn hóa trà đạo…

Cũng giống như Việt Nam món ăn hàng ngày của Nhật Bản chính là gạo, và mì. Nếu phở là món ăn quốc dân của Việt Nam thì món mì Udon là món mì quốc dân của Nhật Bản, có rất nhiều loại mì Udon được biến tấu, với hương vị khác nhau đến từ các nguyên liệu tự nhiên.

Không chỉ nổi tiếng với các món ăn, nhắc đến Nhật Bản thì không thể không nhắc tới văn hóa trà đạo. Trà đạo là nơi con người hòa mình vào với thiên nhiên, tĩnh tâm lại, cảm nhận những gì được coi là tinh túy nhất của thiên nhiên, đây là nét đẹp văn hóa lâu đời của người Nhật Bản. Lời khuyên cho các bạn du học sinh tại Nhật Bản là nhất định phải tìm hiểu văn hóa trà đạo này nhé!

Các món ăn của Nhật phải đảm bảo nguyên tắc tam ngũ: Ngũ vị, ngữ sắc, và ngũ pháp. Ngũ vị dùng để chỉ: phải đảm bảo hài hòa giữa 5 vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng. Ngũ sắc bao gồm: tráng, vàng, đỏ, xanh, đen. Ngũ pháp chỉ các phương pháp nấu bao gồm: sống, ninh, hấp, nướng và chiên. Dù dùng phương pháp nào đi chăng nữa thì người Nhật cũng sử dụng rất ít gia vị mà chú trọng vào hương vị tươi ngon tự nhiên của món ăn.

Một bữa cơm của người Nhật thường có 1 món súp, 3 món canh ăn cùng với cơm, các món chủ yếu được chế biến từ đậu tương, rong biển, trứng, canh miso, tưởng chừng đơn giản vậy nhưng lại rất đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho các bữa ăn

Món ăn Nhật không chỉ nổi tiếng bởi sự tươi ngon mà còn nổi tiếng bởi sự cầu kỳ từ khâu chuẩn bị. Bạn có biết các đồ hải sản hay thịt nội địa của Nhật còn có giá đắt hơn rất nhiều cho với thực phẩm nhập khẩu từ Mỹ, Úc…

Mỗi món ăn của Nhật Bản đều mang một ý nghĩa riêng, ví dụ rượu sake để trừ tà khí và chúc trường thọ, đậu phụ chúc mọi người mạnh khỏe, shushi đại biểu cho lời chúc thịnh vượng an khang…

Văn hóa trong bữa cơm cũng tạo nên nét đẹp văn hóa của Nhật Bản, trong bữa ăn từng cử chỉ, câu mời, lời cảm ơn cũng đều được đánh giá, thể hiện sự lịch sự.

Nếu có cơ hội đến Nhật Bản thì đừng bỏ qua, hãy thử hết tất cả các  món ăn đặc trưng và tìm hiểu các nét đẹp văn hóa của Nhật Bản và chia sẻ cùng trung tâm tư vấn du học Nhật Bản Line nhé!